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寶島造型鳳梨酥 陸客誇讚

 記者羅玉如/南市報導

 台灣美食大陸爆紅再添一樁。安平熱富西點麵包年初獲台灣省糕餅公會聯合會糕餅評鑑金牌獎的寶島鳳梨酥,選用關廟產的台糖九號鳳梨,香氣濃郁、酸味適中,做成內餡不甜不膩,加上台灣島的可愛造型,大陸遊客品嘗後讚不絕口,甚至有網友專文介紹,受歡迎的程度可見一斑。
 熱富西點麵包是安平開業四十多年的老店,目前已傳承至第三代。第二代負責人陳福元從小跟著父親學習,十五歲就在府城知名麵包店當學徒,三十多年的糕餅製作經驗,基本功紮實,不僅擅長傳統糕餅,就連西式、日式糕點也樣樣專精。
 年初熱富參加台灣省糕餅公會聯合會舉辦的糕餅評鑑,創意獨具的寶島鳳梨酥獲頒金牌獎。陳福元指出,熱富的鳳梨酥完全手工製造,選用南縣關廟產的台糖九號鳳梨,以新鮮食材提出原有風味,和一般鳳梨酥相較,呈現爽口不膩的好滋味,上市至今,人氣節節攀升。
 除了鳳梨酥,另有藍莓、芒果、梅子、草莓、沖繩黑糖等口味可供選擇。原物料大漲,但熱富自行吸收成本,堅持不漲價,鳳梨酥和水果酥單價均為二十五元,月餅一律四十元,並提供客製化禮盒服務。消費者可依個人喜好,自行搭配組合。古堡劍獅養生月餅則有蔓越莓牛奶、胡蘿蔔紅豆等新口味,中秋節接單暢旺。
 

本稿來源於 中華日報提供

2010/09/10 19:01

 

 

 

 

 

 

 

 
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